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14.11.2017
Ergonomie bei der Küchenplanung
Schaut man sich die jährliche Statistik der Krankenkassen an, dann gehören Rückenschmerzen zu den Top 3 der Gründe für eine Krankschreibung. Rund 70% aller Deutschen leiden mindestens einmal im Jahr unter Beschwerden am Rücken. Doch nicht immer ist es die krumme Haltung vor dem Computer, die im schlimmsten Fall zum Bandscheibenvorfall führen kann.

Die ideale Arbeitshöhe hängt von der eigenen Größe ab
Bei der Planung einer neuen Einbauküche ist es von großer Bedeutung, der Arbeitshöhe Beachtung zu schenken. Denn wenn man sich beim Schneiden von Gemüse, Fleischklopfen oder Kekse-Ausstechen dauerhaft nach vorne beugen muss, schadet man dem Rücken. Die Bandscheiben werden einseitig belastet, sodass Verspannungen und andere Rückenbeschwerden die Folge sind. Wird die Arbeitshöhe allerdings individuell auf die eigene Körpergröße abgestimmt, so wird der Spaß in der Küche mit Sicherheit nicht beeinträchtigt – selbst wenn zeitintensives Kartoffelschälen oder Teigkneten ansteht. Allerdings gibt es in der Küche nicht nur eine Arbeitshöhe. Denn die Küchenarbeit lässt sich in drei Bereiche aufteilen: Vorbereiten, Kochen und Spülen. Deswegen ist es wichtig, dass die Küche nicht durchgehend auf einer Höhe geplant wird, sondern verschiedene Höhen vorweist.
Ergonomisch eingebaute Elektrogeräte entlasten den Rücken
Neben der Arbeitshöhe spielen auch die Elektrogeräte eine wichtige Rolle bei der Küchenplanung. Elektrogeräte wie Backofen, Dampfgarer, Geschirrspüler und Kühlschrank lassen sich komfortabel bedienen, wenn sie hochgebaut werden. Wer mit geradem Rücken in der Küche hantieren und arbeiten kann, belastet die Bandscheiben weniger und beugt durch die rückenschonende Haltung verschiedenen Leiden wie Verspannungen oder Rückenschmerzen vor. Übrigens gibt es noch viele weitere Geräte, die sich ergonomisch in die Einbauküche integrieren lassen. Ob Kaffeeautomat, Mikrowelle oder Dunstabzugshaube – professionelle Küchenplaner sind mit den ergonomisch richtigen Höhen gut vertraut und werden die Planung individuell auf die Maße des Käufers abstimmen.
Arbeitswege optimieren und Komfort erhöhen
Wer bei der Küchenplanung den zukünftigen Laufwegen Beachtung schenkt, schont nicht nur seinen Rücken, sondern spart zudem jede Menge Zeit. Denn je kürzer die Wege ausfallen, desto schneller sind die Arbeiten erledigt und desto weniger wird der Rücken belastet. Das sogenannte „magische Dreieck“ hilft dabei, die Ergonomie hinsichtlich der Laufwege zu gewährleisten. Verbindet man Kochstelle, Spüle und Kühlschrank durch imaginäre Linien miteinander, ergibt sich im Idealfall ein Dreieck zwischen den Stationen. Dadurch werden die Wege systematisch verkürzt, sodass Sie von mehr Zeit profitieren. Befinden sich zwischen den einzelnen Stationen noch Arbeitsflächen, können diese zum Abstellen und Vorbereiten genutzt werden, sodass Sie noch effektiver in Ihrem ergonomisch geplanten Küchenparadies arbeiten können. Falls sich alle drei Stationen in einer Küchenzeile befinden, weil es die Planung nicht anders zulässt, achten Sie darauf, dass die Abstände zwischen den einzelnen Stationen nicht zu groß ausfallen. Allerdings sollte es zwischen den Bereichen mindestens eine Fläche geben, die Sie als Arbeits- oder Abstellfläche nutzen können.Trotz der kurzen Laufwege ist es wichtig, bestimmte Mindestabstände einzuhalten. Der Abstand zwischen Spüle und Kochfeld ist besonders groß zu wählen, weil hier am meisten gearbeitet wird. Minimum sind 90 cm, besser ist allerdings ein Abstand von 120 cm. Um sich bei den Tätigkeiten auf der Arbeitsplatte nicht den Kopf zu stoßen, ist es wichtig, dass die Hängeschränke ausreichend hoch platziert werden. Ideal ist ein Abstand zwischen Oberschrank und Arbeitsfläche von rund 60 cm.

Kleine Helfer machen den Küchenalltag noch leichter
Eine ergonomisch richtige Arbeitshöhe, hochgebaute Elektrogeräte und kurze Arbeitswege sind zwar die Basis für eine rückenfreundliche Einbauküche, es geht allerdings noch ein bisschen komfortabler. Auszüge sogen beispielsweise dafür, dass Sie schnell und unkompliziert zu den verschiedenen Töpfen und Pfannen im Küchenschrank gelangen und trotzdem alles seine Ordnung hat. Besonders praktisch ist ein ausziehbarer Vorratsschrank, der von beiden Seiten begehbar ist und ein echtes Platzwunder darstellt. Ein Relingsystem in der Küchennische hält die wichtigsten Gewürze und Utensilien für Sie bereit, ohne dass Sie in Schubladen oder Schränken danach suchen müssen. Wenn es der Platz in der Küche zulässt, lohnt sich außerdem ein Sitzarbeitsplatz. Dort lassen sich verschiedene Küchenarbeiten ganz entspannt vornehmen und im Anschluss können Sie die zubereitete Mahlzeit direkt in Ihrer Küche genießen.Autor / Quelle: a.s.